Aglio Orsino 🧄
Primo raccolto Primaverile 🍃 08/04/26🌱
È stata una di quelle giornate che sanno di nuovo e di natura. Proprio qui, un sentiero sotto casa che abbiamo fatto mille volte ma mai avevamo ancora esplorato per questo scopo. Io e Patrick abbiamo deciso di avventurarci e andare a caccia di un tesoro verde: l'aglio orsino. Armati del mio fedele cestino di vimini che fa atmosfera d'altri tempi, ci siamo immersi nel bosco, affascinati dalla bellezza che ci circondava. È stato quasi magico vederlo sbucare tra le foglie; ce n'era talmente tanto che prenderlo tutto sarebbe stato davvero impossibile🤦🏻♀️. Essendo la prima volta, eravamo un po' indecisi, non sapevamo bene quale fosse la quantità giusta da raccogliere. Nel dubbio, abbiamo continuato a raccogliere finché il cestello non era quasi colmo, trasformandosi in un piccolo scrigno verde. A casa abbiamo pesato il tutto con curiosità e abbiamo raccolto ben 515 grammi, una quantità sorprendente considerando l'inizio della nostra avventura. Per mantenerlo fresco, l'ho messo per la notte in frigorifero, e questa mattina l'ho lavato con cura usando anche il bicarbonato per assicurarmi che fosse perfettamente pulito. Per asciugarlo, l'ho messo dentro un panno così che assorbisse tutta l'acqua per bene, proprio come si fa con le verdure fresche per preservarne la bontà. Il programma per il pomeriggio è chiaro e atteso con ansia😅: fare il pesto con il nostro prezioso raccolto e preparare un bel piatto di pasta da condividere con amici e famiglia 😜. Qui trovate tutto, anche i miei meravigliosi Spaghetti all'aglio orsino 🍝, una pietanza che sicuramente conquisterà i palati di tutti.
