Sicuramente sarà capitato anche a voi di vedere ultimamente sui social questa meravigliosa torta. Fortunatamente a me e Patrick ci piacciono da morire le cipolle e quando sono andata a fare spesa, vedendomi davanti nello scaffale delle verdure, una cipolla bianca e una rossa, belle grandi, ho deciso di buttarmi e provare questa ricetta di cui parlano tutti. È una torta al contrario, cioè si prepara mettendo nel vassoio di cottura prima la base sopra e poi il sotto. Mi raccomando preparatevi a piangere tanto... le cipolle sono così grandi che ora che hai finito di tagliarle sembra quasi che hai appena visto un film strappa lacrime o una storia di Maria De Filippi a C'è posta per te 😂. Anche questa ricetta è facilissima, si può fare in tante versioni, ma la più succulenta è quella caramellata e quella semplice in bianco. Io mi sono buttata su quella caramellata. Allora, iniziamo a tagliare le cipolle a rondelle fini, se ci riusciamo... prendiamo il vassoio e mettiamo abbondante olio, crema di aceto balsamico, miele e, se vi piacciono, qualche spezia. Io, sono sincera, non sono riuscita a trovare cosa potrebbe star bene con la cipolla; non essendo cuoca, non sapevo cosa abbinarci, perciò mi sono buttata con un pizzico di aglio e un po' di pepe. Secondo passaggio: aggiungiamo le cipolle nel vassoio sopra alle salse appena messe e, per concludere, mettiamo la pasta sfoglia sopra a coprire. Prima di metterla in forno, bucherelliamo con una forchetta la pasta sfoglia per non farla gonfiare, e sopra spennelliamo un po' di olio per farla venire croccante. Mettiamo in forno a 180 gradi, cottura sopra e sotto, e lasciamo cuocere per 25 minuti. Fate anche a vostro occhio: quando vedete che la parte sopra è diventata scura e croccante (non bruciata 😅), potete toglierla. Capovolgete la torta su un piatto e il piatto è pronto!! È talmente così buona che non vedo l'ora di rifarla. La prossima volta voglio provarla semplice, senza caramellare le cipolle... sono curiosa. Non sapevo dove mettere questo piatto qui nel blog, in quale categoria, come secondo o antipasto... ma va bene per tutte e due. Noi l'abbiamo mangiato a cena, ma può diventare un buonissimo antipasto... a chi piace la cipolla. Non rimane pesante, perciò può essere ottima anche per un primo appuntamento 😜.
