🌸🌱🌺 I nostri bellissimi raccolti del 2026 che ci regala ogni anno il nostro giardino 🏡 🌺🌱🌸
Fragoline di Bosco del 2026 🍓
Un tesoro che è nascosto a bordo piscina e non solo ✨la magia delle nostre fragoline di bosco✨
Ci sono giornate in cui il bosco decide di farti un regalo inaspettato, di quelli piccoli, profumatissimi e capaci di svoltarti la settimana. È esattamente quello che è successo l'altro giorno qui nel giardino di Villa Luganese, grazie a un momento di ordinaria cura del nostro verde 🏡. Patrick era impegnato a tagliare l'erba nella zona vicino alla piscina, un lavoro di routine per mantenere ordinato il nostro spazio. Ad un certo punto, però, si è dovuto letteralmente fermare con il tosaerba. Guardando con attenzione sul bordo dell'area della piscina, proprio dove l'erba incontra l'inizio del bosco, si è accorto che il terreno era letteralmente punteggiato di rosso. Quest'anno sono arrivate forse con un leggero anticipo rispetto al solito, ma la vera sorpresa è che erano davvero tantissime: una distesa di fragoline spontanee! 🍓✨
A dire il vero, avendo un giardino immenso di ben 3.000 metri quadrati, queste delizie crescono un po' sparse dappertutto nel nostro terreno, ma dobbiamo ammettere che la maggior parte delle fragoline si concentra proprio lì, in quell'angolo speciale vicino alla piscina. Raccogliere questi piccoli frutti è una tradizione di ogni anno per noi, e nel tempo abbiamo imparato un segreto fondamentale per la sicurezza che vogliamo condividere con voi. Nel bosco, infatti, bisogna fare molta attenzione a non confondere le fragoline buone con le cosiddette "fragoline delle bisce" o fragole matte. Il trucco per riconoscerle al volo è semplicissimo ma fondamentale: le fragoline delle bisce stanno rivolte all'insù, guardando dritte verso il cielo, e non hanno sapore, oltre a poter dare mal di pancia; le fragoline commestibili, invece, quelle buone e profumatissime che possiamo mangiare in totale sicurezza, crescono a "testa in giù", timide e rivolte verso il terreno. Armati di pazienza e guardando bene la direzione del frutto, abbiamo iniziato a raccoglierle una per una. Chi conosce le fragoline di bosco sa bene che ci vuole tanta delicatezza: sono minuscole e richiedono dita leggere per non essere rovinate. Alla fine della raccolta, la bilancia segnava circa 200 grammi. Potrebbe sembrare una quantità modesta se paragonata alle fragole grandi del supermercato, ma la verità è che il loro valore non si misura in grammi. Non appena le abbiamo messe insieme in una ciotolina, sprigionavano un profumo immenso, dolce e selvatico allo stesso tempo, capace di riempire l'aria. Un profumo vero, che sa di natura incontaminata. 🌲
Sentendo quel profumo così intento, per me non si è trattato di cercare un'ispirazione: ogni volta che raccogliamo le fragoline di bosco e sono così tante, fare la crema pasticcera in casa è una vera e propria prassi! È una tradizione fissa a cui non rinunciamo mai, perché la crema pasticciera fatta in casa è semplicemente buonissima e rappresenta il letto perfetto, dolce e vellutato, per valorizzare queste piccole perle rosse del nostro bosco. Vivere immersi nella natura a Villa significa anche questo: saper rallentare, fare attenzione a dove si mettono i piedi e lasciarsi stupire dalle tradizioni golose che si rinnovano ogni anno. Io vi lascio il link della pagina di quello che combino in cucina sia con i nostri raccolti e con altro, ricette brevi, veloci e senza troppo lavoro☺️🙃.
