Castagne del 2025 🌰
… la parte bella del nostro giardino sono proprio loro… le castagne. Siamo circondati da alberi di castagno e ogni anno, come se fosse un evento magico, abbiamo una vera pioggia di ricci che proteggono le castagne come se fossero delle mamme amorevoli. Non vi mostro il peso del raccolto, anche perché non esiste 🤭, nel semplice fatto che, avendone a quantità, quando non ne hai più voglia di mangiarle perché ti hanno nauseato, loro continuano a cadere inesorabilmente, una dopo l'altra. Se, per caso, ci sono per tanti giorni delle brutte condizioni meteorologiche, c’è sempre il rischio che i ricci cadano dall’albero quando ancora non sono maturi e pronti per essere raccolti, causando un piccolo disguido e un po’ di preoccupazione. La natura, tante volte abbiamo rischiato di prenderci un riccio in testa passando sotto gli alberi, alla ricerca di quelle meravigliose castagne, ma fortunatamente ancora non è successo. Patrick, per lo meno, ha i suoi capelli corti, mentre io avendoli lunghi e ricci mossi, temo che mi rimarrebbe incastrato in testa, un vero e proprio disastro! Beh, se ci andiamo a pensare, tra ricci vanno d‘accordo… il riccio della castagna, io riccia… cioè… capito la battuta? Vabbè, volevo fare la simpatica 😂. Dovrei comunque iniziare a pensare a fare qualcosa di serio con queste castagne, che sono così ricche di possibilità e potenziali usi in cucina. È un peccato lasciarle morire cosi, senza darle una nuova vita e senza esplorare le tante ricette che si potrebbero realizzare. Purtroppo a me la farina di castagna non piace, come nel dolce, anche se molte persone la apprezzano molto. Ma sono sicura che la castagna mi piace arrostita, con quel suo sapore unico e avvolgente, che accompagna perfettamente le serate autunnali con una tazza di te caldo. Però posso provare a studiarlo non per me, ma per gli altri, per vedere se riesco a trovare un modo di utilizzarle che possa piacere anche ai miei amici e familiari, magari creando una ricetta innovativa che possa sorprendere tutti e trasformare le castagne in un gustoso piatto di convivialità.
